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Kuchen Backen Rezepte
 
Berner Lebkuchen

Gattung: Backen, Gebäck, Kuchen, Schweiz, Weihnachten
 
 

2
250
75
150

g
g
g
Eiweiss
Puderzucker
Orangeat
Mandeln, gemahlen
150
1
1
1
g
Teel.
Essl.
Essl.
Haselnüsse, gemahlen
Zimt
Mehl
Honig

Die Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

Das Orangeat sehr fein schneiden und zusammen mit den Haselnüssen, den Mandeln, dem Zimt, dem Mehl und dem Honig beigeben.

Alles zu einem Teig zusammenfügen.

Auf wenig Zucker auswallen und Lebkuchen ausschneiden, nach Belieben mit einem Model ein Muster anbringen.

Die Lebkuchen über Nacht trocknen lassen.

Am nächsten Tag die Lebkuchen im auf 120 Grad °C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 30 bis 40 Minuten backen.

 
                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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