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Bratkartoffel Rezepte
 
Hähnchenbrust Kiewer Art

Anzahl: 2 Portionen
Gattung: Fleisch, Geflügel, Hauptspeise
 
 

40
1
1

2
2
g
Prise
Essl.


 
Butter
Zitronensaft
gemischte Kräuter, fein
- gehackt
Knoblauchzehen, fein gehackt
Hühnerbrustfilets
2
1
4
100
 
Essl.

Essl.
ml
 
Mehl
Ei
Semmelbrösel
Rapsöl zum Frittieren
Salz, Pfeffer

Die weiche Butter mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Kräuter und Knoblauch zugeben, gut untermischen und anschließend die Butter kalt stellen.

Die Hühnerbrüste waschen, trocknen tupfen, enthäuten, in der Mitte horizontal aufschneiden und flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die gekühlte Butter in Scheiben schneiden, auf die aufgeklappten Filets geben und wieder zusammenlegen.

Dann Hähnchenbrüste im Mehl wenden, durchs verquirlte Ei ziehen und mit den Semmelbröseln panieren.

Die Hähnchenbrüste im heißen Frittierfett goldbraun ausbacken.

Dazu passen Bratkartoffeln und ein frischer grüner Salat.

 
 
  Das Rezept zum Ausdrucken
                   
     
  
 

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