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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Hildabrötchen

Anzahl: 30 Stück
Gattung: Backen, Plätzchen, Weihnachten
 
 

420
280
140
g
g
g
Mehl
Butter
Zucker (Puderzucker)
2
60
 

g
 
Eigelb
gemahlene Mandeln
Johannisbeergelee;

Alle Zutaten bis auf das Gelee vermischen, und gut zu einem Teig verkneten (am besten von Hand). Den Teig auf etwa 3 mm ausrollen und mit Ausstechformen Blumen ausstechen (O ca. 6cm). Bei der Hälfte der Blumen noch mal die Mitte mit einer runden, etwa 1.5cm breiten Form ausstechen.

Die Blumen auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 15 Minuten bei 160°C backen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen (am Besten aus dem Ofen nehmen, wenn sie anfangen goldbraun zu werden).

Die Blumen vorsichtig vom Blech nehmen (sie brechen sehr leicht, wenn sie heiß sind), etwas abkühlen lasse, die nicht durchgestochenen Teile dünn mit dem Johannisbeergelee bestreichen und mit einem durchstochenen Teil "zusammenkleben".

Mit Puderzucker bestreuen.

Haltbarkeit prinzipiell 1 Monat

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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