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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Ingwer Zungen

Anzahl: 3 Bleche
Gattung: Gebäck, Plätzchen, Regional, Weihnachten
 
 

40
60
3
60
125
g
g

g
g
Geschälten frischen Ingwer
Zucker
Eier
Zucker
Butter
1
1
200
125
 
Pack.
Prise
g
g
 
Zitronenschale
Salz
Mehl
Puderzucker
Zitronensaft

Den Ingwer quer zur Faser in Scheiben schneiden, mit Zucker pürieren.

Eier mit Zucker ca. 5 Minuten (wichtig) auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Butter mit Ingwerpüree, Salz und Zitronenschale aufschlagen bis der Zucker gelöst ist.

Mehl abwechselnd mit der Buttercreme in mehreren Portionen unter die Eiercreme rühren.

In Spritzbeutel oder Gebäckpresse füllen, ca. 6 cm lange Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Dabei ausreichend Abstand lassen, die Plätzchen gehen auseinander. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 190 Grad) 7 Minuten backen.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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