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   Würziger Julschinken
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
   
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachten Rezepte
 
Würziger Julschinken

Anzahl: 8 Portionen
Gattung: Fleisch, Gewürz, Schweden, Schwein, Weihnachten
 
 

2,50



1
1
2
kg



Teel.
Teel.
 
Gepökelter Schweine-
- Schinkenbraten ohne
- (beim Fleischer ca. 1
- Woche vorher bestellen)
Pfefferkörner
Pimentkörner
Eier
1
3
3
1
1

 
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.


 
Zucker
Senf
Paniermehl; ca.
Rosmarin
Msp. Gemahlene Nelken
Salat, evtl
Orange, evtl

1. Fleisch waschen. In einem großen Topf mit heißem Wasser bedecken. Mit Gewürzen aufkochen und zugedeckt ca. 2-2 1/2 Stunden köcheln.

2. Schinken aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen. Fettrand etwas abschneiden.

3. Eier, Zucker, Senf und Paniermehl verrühren. Mit Rosmarin und Nelken würzen. Auf den Schinken streichen. Im heißen Backofen (E- Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Salat und Orange garnieren.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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