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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Lebkuchen Luise

Gattung: Backen, Kekse, Weihnachten
 		  
2
200
3
1/2
1
1/2
1
200
50
g
Teel.
Teel.

Teel.

g
g 		Eier
Zucker
Zimtpulver
Gemahlener Kardamom
Prise/n Gemahlene Nelken
Abgeriebene Zitronenschale
Prise/n Salz
Gemahlene Mandeln
Klein gehacktes Orangeat
100
1/2
30

75
1
50

 		 g
Teel.


g
Essl.
g

 		 Mehl
Backpulver
Backoblaten von 4 cm
-Durchmesser
Puderzucker
Zitronensaft
Zartbitter-Kuvertüre
Je 1 El gehackte Pistazien
-und Mandeln

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Gewürze, Zitronenschale, Salz, Mandeln und Orangeat untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und mit der Eimasse verrühren.

Oblaten auf das Backblech legen. Teighäufchen darauf setzen und mit einem feuchten Messer kuppelartig streichen. Eine Stunde ruhen lassen. Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.

Lebkuchen im Backofen (Mitte, Umluft 150 Grad Celsius) 20 Minuten backen.

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Kuvertüre schmelzen lassen.

Jeweils die Hälfte der Lebkuchen mit einer der Glasuren bestreichen. Die dunklen Lebkuchen mit den Mandeln, die hellen mit den Pistazien bestreuen
 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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