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Nudeln Rezepte
 
Gebratene Nudeln

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Exotisch, China, Gemüse, Nudel, Rind, Fleisch		  
400
2
1
4
125
150
1
1
500
3 		g
Essl.


g
g


g
Essl. 		Rinderhüft-Steak
Sojasauce
geh. TL Sambal Oelek; (1)
geh. TL Speisestärke
Nudeln, chinesisch
TK- Erbsen
Paprikaschote, rot
Paprikaschote, gelb
Chinakohl
Sojaöl; (1)
2
1
2

100
1

1
1 		Essl.
Essl.
Essl.

ml



 		 Sojaöl; (2)
Sojaöl; (3)
Rinderfond; fünffach
- konzentriert
Wasser
geh. TL Ketjap Manis; süßliche
- Soja-Würzsauce
geh. TL Sambal Oelek; (2)
Kressekästchen

Fleisch in 5 cm lange, dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Sambal Oelek (1) mit Speisestärke verrühren. Fleisch darin eine Stunde marinieren.

Nudeln nach Packungsanweisung garen und abschrecken.

Erbsen auftauen. Paprika waschen, der Länge nach vierteln. Stielansatz und Kerne entfernen. Mit Sparschäler die Haut abschälen, Fruchtfleisch würfeln. Chinakohlblätter vom Strunk lösen, waschen, in Streifen schneiden.

Im heißen Wok Sojaöl (1) erhitzen. Darin Nudeln braten, herausnehmen.

Sojaöl (2) erhitzen. Fleisch in zwei Portionen anbraten, herausnehmen.

Im Sojaöl (3) Paprika 3 Minuten braten. Kohl und Erbsen zufügen.

Nudeln und Fleisch untermischen. Fond mit Wasser, Ketjap Manis und Sambal Oelek (2) unterziehen.

Mit Kresse bestreut servieren.
 
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