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Weihnachten Rezepte
 
Koutia aus Polen

Anzahl: 4 Portionen
Gattung: Kalt, Süßspeise, Weihnachten
 
 

200
200
200
100
100
50
g
g
g
g
g
g
Weizenkörner
Mohnkörner
Flüssiges Bienenhonig
Walnüsse; Baumnüsse
Mandeln; geschält
Rosinen
4
4
1/2
1
70
2




ml
Essl.
Feigen
Datteln
Vanilleschote
geh. TL Zitronenschale; gerieben
Rhum; oder Cognac
Rahm
ZUM GARNIEREN
10   Mandeln; geschält

Weizenkörner in kaltem Wasser während 6 Stunden einweichen. Abgießen, mit kochendem Wasser auffüllen - 2 Liter Wasser bei 200 g Weizenkörner - und während drei Stunden köcheln lassen.

Die Körner müssen weich sein, jedoch nicht zerfallen. Körner abtropfen und abkühlen lassen.

Mohnkörner mit kaltem Wasser gut abspülen. Mit kochendem Wasser übergießen, aufkochen und in der Wärme drei Stunden ziehen lassen. Mohnkörner abtropfen lassen, dann fein hacken.

Nüsse und Mandeln grob hacken, Rosinen im Ruhm ziehen lassen. Feigen und Datteln in feine Scheiben schneiden. Vanille im Mörser zerdrücken.

         Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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