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Weihnachten Backen Rezepte
   Leise Rieselt Der Schnee
Apfelstreusel Muffins

Gattung: Backen, Gebäck, Kekse, Plätzchen, Advent, Weihnachten
 

90
140
2
1/2
1
1
140
g
g
Teel.
Teel.
Teel.

g
Vollkornmehl
Weißmehl
Backpulver
Natron
Zimtpulver
Ei
Brauner oder weißer Zucker
80
1
185
125
240
 
ml
Essl.
g
g
g
 
Pflanzenöl
Rum oder Whisky
Naturjoghurt
Saure Sahne
Apfelstückchen, frisch oder
- konserviert
STREUSEL
70
1
g
Teel.
Weißmehl
Gem. Zimt
45
65
g
g
Zucker
Weiche Butter

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinsblechvertiefungen einfetten oder mit Papier Backförmchen ausstatten.

Streusel: In einer Schüssel Mehl, Zimt, Zucker und Butter vermischen und zu einem Teig kneten.

In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt sorgfältig vermischen.

In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl, den Rum oder Whisky, Joghurt, saure Sahne und die Apfelstückchen hinzugeben und gut vermischen. Zuletzt die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.

Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblechvertiefungen einfüllen. Auf jedes Teigteil einige Streusel "krümeln". Bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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