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   Buttergebäck Rezept 01
   Buttergebäck Rezept
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weihnachtsbacken Rezepte
 
Buttergebäck Plätzchen

Gattung: Advent, Backen, Kuchen, Pralinen, Weihnachten
 

Für den Teig
250
500
1/2
1
g
g
Glas
Glas
Butter
Mehl
Backpulver
Vanillezucker
2
1

 



 
Eier
Messerspitze Zimt
Saft und Schale einer
halben Zitrone
Für den Guss
200
1
g
Essl.
Puderzucker
Limettensaft (oder mehr)
1
 
Essl.
 
bis 2 Essl. Cachaca
(Zuckerrohrschnaps)

Teig aus den Zutaten kneten und 4 mm dick ausrollen. Ausstechen, auf ein gefettetes Blech setzen und mit Eigelb bestreichen. Bei 175 C. 8 - 12 Minuten backen.

Eigene Anmerkung:

Bei 165 C. 8 - 10 Minuten wurde gebacken. Den üblichen Guss aus Eigelb weggelassen. Den Teig schon am Vorabend geknetet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Für die Abwechslung - die Hälfte des Teiges mit kleinen Sternchen ausgestochen. Diese nach dem Backen mit einer Mischung aus schwarzer Johannisbeerkonfitüre &  Zitronensaft zusammen geklebt und glasiert. Einen Teil mit Guss und Zuckerperlen verziert. Den Rest des Teiges ohne Guss gelassen. - Mal was anderes und gemischte Plätzchen.

 

        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                        
 
 
 
         
 
 
 

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