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Weihnachtsbacken Rezepte
 
Non Plus Ultra Weihnachtsplätzchen

Gattung: Backen Plätzchen, Kekse, Gebäck, Weihnachten
 
 

Teig
300
50
200
1
3
g
g
g

 
Mehl
Zucker
Butter
Eigelb
Eiweiß
2
200
1
4
 
Essl.
g
Becher
Essl.
 
Zitronensaft
Puderzucker
Vanillinzucker
Johannisbeergelee
- (Eventuell)

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig bereiten und 60 Minuten kühl stellen.

Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft und nach und nach Puderzucker und Vanillinzucker hinzufügen und so lange schlagen, bis die Baisermasse glänzt.

Teig zwischen zwei Gefrierfolien dünn ausrollen, runde Plätzchen von maximal 3 cm Y ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Baisermasse mit zwei Teelöffeln auf die Plätzchen geben. Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 150 °C / 25 bis 30 Minuten.

Die ausgekühlten Plätzchen eventuell auf der Unterseite mit Gelee bestreichen und zusammensetzen.

 
        Das Rezept zum Ausdrucken
 
 
                                       
 
 
 
         
 
 
 

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